工作原理：
滾筒式干燥機的工作原理是讓液體或泥漿狀物料 在水蒸氣或其它熱載體加熱的滾筒表面形成薄膜，滾筒轉一圈的過程中便**燥完畢，用刮刀把產品刮下來，露出的滾筒表面再次與原料接觸并形成薄膜進行干燥。
適用范圍：
適用于化工、染料、制藥、食品、冶金、酵母等行業液體功較粘稠物料的干燥。廣泛應用于：米粉、麥片、α淀粉、馬鈴薯全粉等食品的干燥成品成片狀、粉狀及顆粒狀。
特點：
1、干燥速率大：由于料膜很薄,且傳熱傳質方向一致,料膜表面可保持30-70kg..H2O(m².h)的汽化強度；
4、干燥時間短：物料的干燥周期一般只有10-300秒，在適合于熱敏性物料。若將滾筒干燥機設置在真空器中，則可在減壓條件下運行。